Follow on Bloglovin

Välkommet

 
Vaknade imorse och tordes knappt känna efter hur jag mådde.
Frukost med barnen, puss och kram och sedan tog jag en promenad med Bonnie och kände hur 6 minus var tokskönt att vakna upp till. Kroppen kom igång och blev gladare.
Så jag fortsatte hemma med någonting som brukar göra mig glad också - laga mat.
 
Portabello och bacon lasagne
1 matlagningsgrädde och creme fraiche samt 1 paket krossade tomater i en kastrull.
Salt, vitpeppar, chilipulver, pressad vitlöksklyfta, och en halv tärning grönsaksbuljong.
När de kokat upp så i med en påse färsk babyspenat och 1 dl riven ost.
 
Stek sedan upp bacon, purjolök, portabello (stor smakrik svamp) och champinjoner.
Grunda med såsen i botten på en form, lasagneplattor på och varva med det uppstekta och såsen i 3 lager.
Toppa med riven ost utblandat med panko eller ströbröd för extra knaper yta.
I ugnen 25 minuter i 225 grader.
 
*******************************************************
 
Kokade också potatis och förberedde en fisk i ugn som Mogge fångade i somras.
Gjorde matlådor på det och även en liten fiskgratäng på det som blev över.
 
Tog min andra promenad på strandpromenaden ihop med min mamma och en tredje promenad på kvällen med hund. Känns bra att ha varit lite igång idag och fått bättre fart än gårdagen men kroppen blir snabbt trött märker jag....och huvudet. 
 
 
Follow on Bloglovin

Ris och ros och tips

 
Äpplet på bild har min son Max 11 år ritat. Han tecknar sällan men när han tecknar går han all in :-) Denna teckning fanns upphängd på skolan och jag såg den när jag var där på föräldramöte i veckan. Jag blir otroligt glad och stolt över att jag ser att när han väl sätter sig och tar sig tid så märks det också han har det lilla extra.
 
Test nr 2 av celsius denna vecka - jättegod men jag gillar den andra smaken mer - dragonfruit.
 
Äppeldryck är något jag gör nästan varje år - ner med ca 6 liter äpplen med kärnhus och allt ner i en hink. Häll i ca 6 liter vatten utblandat med 1 msk vinsyra och 1 tsk natriumbensoat. Låt stå i 3 dygn och rör om då och då.
Sila och rör i ca 4 dl strösocker och sen häll på flaska.
Suuuuuupergod!!!
 
Vi gillar överraskningar - varje månad får vi ett paket från Testagram för 99:- inklusive frakt som innehåller nya prova på produkter. Månadens höjdpunkt.
Så vi ville prova på Junior bakbox - vilket fiasko.
För 249:- plus frakt för 49:-  fick vi produkter som motsvarade hälften av priset.
Stod att basvaror som mjöl och strösocker ska man ha hemma med det skickades med i en liten mängd ändå ungefär som en utfyllnad av priset, ett recept med bild som inte motsvarade receptet.
Den här prenumerationen avslutar vi kvickt.
 
 
 
Follow on Bloglovin

Förra veckans middagar

Jag går gärna loss i köket eftersom jag älskar att laga mat. 

Jag lagar till ca 8 pers och när jag har mycket värk i kroppen så är det liksom skönt att ägna tankarna åt annat och få vara kreativ ändå.
Och mat måste vi ju äta så 😊
Har ägnat veckan till att ta vara på det jag hade i frys, testat nya produkter samt gjort extra många matlådor. 
Fotade inte alla rätter men nästan 😊

Måndag
Kycklingtaco kryddad med en ny påse från Santa Maria samt testade en ny mango salsa till. Supergott.
Gjorde även en kycklinggryta med Sweetchili smak med pasta till.
Sedan lade jag ner fläskkotletter i en lergryta ihop med potatis, morötter, gul lök som fick stå i ugn en timme.

Tisdag:
Gjorde en kycklingpaj på gårdagens rester.
En lax taco testades idag med en ny kryddblandning från Santa Maria.
Även potatis och fiskpinnar med denna goda romsås som jag gör på 1 burk créme fraiche, halv dl majonnäs och en burk röd caviarmix.

Onsdag:
Gårdagens rester av lax gjorde jag en fantastisk laxgratäng utav med potatis och mycket dill, matlagningsgrädde. Riven ost på. Ingen avancerad.

Torsdag:
Då gjorde jag en sådan där makaronilåda, tärnad korv och bacon och blanda ihop likt en gratäng och in i ugn. Använde mig av en påse korvstroganoffmix för smak och enkelhetens skull. 

Fredag:
Jag gjorde min såååå goda köttgryta gjord på högrev som vi frossade i.

Lördag:
Då köpte vi hem mat från Ming Palace och åt 4 små rätter. Mums!!

Söndag:
Maken serverade sina goda kycklingfajitas