Follow on Bloglovin

Ris och ros och tips

 
Äpplet på bild har min son Max 11 år ritat. Han tecknar sällan men när han tecknar går han all in :-) Denna teckning fanns upphängd på skolan och jag såg den när jag var där på föräldramöte i veckan. Jag blir otroligt glad och stolt över att jag ser att när han väl sätter sig och tar sig tid så märks det också han har det lilla extra.
 
Test nr 2 av celsius denna vecka - jättegod men jag gillar den andra smaken mer - dragonfruit.
 
Äppeldryck är något jag gör nästan varje år - ner med ca 6 liter äpplen med kärnhus och allt ner i en hink. Häll i ca 6 liter vatten utblandat med 1 msk vinsyra och 1 tsk natriumbensoat. Låt stå i 3 dygn och rör om då och då.
Sila och rör i ca 4 dl strösocker och sen häll på flaska.
Suuuuuupergod!!!
 
Vi gillar överraskningar - varje månad får vi ett paket från Testagram för 99:- inklusive frakt som innehåller nya prova på produkter. Månadens höjdpunkt.
Så vi ville prova på Junior bakbox - vilket fiasko.
För 249:- plus frakt för 49:-  fick vi produkter som motsvarade hälften av priset.
Stod att basvaror som mjöl och strösocker ska man ha hemma med det skickades med i en liten mängd ändå ungefär som en utfyllnad av priset, ett recept med bild som inte motsvarade receptet.
Den här prenumerationen avslutar vi kvickt.
 
 
 
Follow on Bloglovin

Förra veckans middagar

Jag går gärna loss i köket eftersom jag älskar att laga mat. 

Jag lagar till ca 8 pers och när jag har mycket värk i kroppen så är det liksom skönt att ägna tankarna åt annat och få vara kreativ ändå.
Och mat måste vi ju äta så 😊
Har ägnat veckan till att ta vara på det jag hade i frys, testat nya produkter samt gjort extra många matlådor. 
Fotade inte alla rätter men nästan 😊

Måndag
Kycklingtaco kryddad med en ny påse från Santa Maria samt testade en ny mango salsa till. Supergott.
Gjorde även en kycklinggryta med Sweetchili smak med pasta till.
Sedan lade jag ner fläskkotletter i en lergryta ihop med potatis, morötter, gul lök som fick stå i ugn en timme.

Tisdag:
Gjorde en kycklingpaj på gårdagens rester.
En lax taco testades idag med en ny kryddblandning från Santa Maria.
Även potatis och fiskpinnar med denna goda romsås som jag gör på 1 burk créme fraiche, halv dl majonnäs och en burk röd caviarmix.

Onsdag:
Gårdagens rester av lax gjorde jag en fantastisk laxgratäng utav med potatis och mycket dill, matlagningsgrädde. Riven ost på. Ingen avancerad.

Torsdag:
Då gjorde jag en sådan där makaronilåda, tärnad korv och bacon och blanda ihop likt en gratäng och in i ugn. Använde mig av en påse korvstroganoffmix för smak och enkelhetens skull. 

Fredag:
Jag gjorde min såååå goda köttgryta gjord på högrev som vi frossade i.

Lördag:
Då köpte vi hem mat från Ming Palace och åt 4 små rätter. Mums!!

Söndag:
Maken serverade sina goda kycklingfajitas

Follow on Bloglovin

Jag försöker verkligen

Jag försöker ta det i lagom takt - vila, ut på en mindre promenad, vila, laga middag, vila o.s.v

Men i denna värme är min återhämtning svår och jag blir galet trött och grinig.
Men så fick jag besök av lillasyster och hon höll mig sällskap i flera timmar - vi har alltid så mycket att prata om och 4 timmar försvann bara sådär. 
Kändes skönt att få ha tankarna på annat håll.
Jag plågas ofta av dåligt samvete gentemot barnen när jag inte orkar umgås men Mogge och pojkarna i familjen for både iväg på cykel och iväg till fotbollsplan under kvällen.
Ebba hade varit på stranden hela dagen men ikväll gjorde vi tacopaj. 

Med rester från en tacomiddag så är köttfärsen redan kryddad, blandar i en halv burk pineapple salsa och en rejäl klick Philadelphia ost. Lägger blandningen i pajskalet, gör en äggstanning och skivar tomat och rödlök med riven ost på. 
Pajdegen gör jag på 4 dl vetemjöl, 150 gram smör och 3 msk vatten. Trycker ut i pajform och förgrädda en kvart innan fyllning och sedan ca 20 min till.
Mums till imorrn. 
Älskar att kunna ta reda på rester och göra nya maträtter utav.

En annan favorit i sommar har varit dessa milkshake
Köpt smaksättning på TGR i Birsta, fanns jordgubb, vanilj och banan, alla lika goda. Så jag lägger i några skopor vaniljglass i mixer, fyller upp med mjölk, ibland med färska bär men annars några skopor smaksättning fr TGR.
Svalkande god ❤️

Imorgon vill jag jag ha en bra dag!!!
En stilla önskan bara.

På bild är våra katter Olga med bebis - redo att flytta inom kort.